Le temps des repas en service de psychiatrie
2 jours
Présentiel
Le temps des repas en service de psychiatrie
Compétences visées
Comprendre les spécificités de l’accompagnement des patients en psychiatrie pendant le temps du repas
Objectifs
Actualiser ses connaissances : sens, dimension culturelle, sociale et vitale
S’approprier les concepts de nutrition / dénutrition
Comprendre le rôle et vécu du soignant face au repas thérapeutique
Comprendre que la façon de présenter et de donner est importante
Intégrer ce temps au projet personnalisé du patient
Combiner apports nutritionnels et plaisir
S’organiser et organiser le temps du repas
Programme pédagogique
SESSION 1 – 2 jours
- Dimension culturelle, sociale et vitale
- Concepts de nutrition / dénutrition : définition, marqueurs physiques, biologiques
- Les objectifs et la dimension soignante : le cadre thérapeutique, temps privilégié de l’accompagnement, soutien à l’autonomie, surveillance de l’état de santé
- Rôle et vécu du soignant face au repas thérapeutique
- Interdisciplinarité sur ce temps : de la conception à l’après repas, atelier goût
- Les comportements liés à la nourriture : le manger-main, handicap physique / psychique / anorexie / boulimie / hyperphagie / schizophrénie…troubles du comportement / difficulté du collectif
SESSION 2 – 1 jour
- Cas réels vécus par les participants depuis la formation
- Retour sur les vécus complexes
ATELIERS PRATIQUES :
- Réalisation d’un service repas
- Présentation des tables et des contenants
- Organisation et mise en pratique
Intervenants
Diététicien nutritionniste
Responsable pédagogique
Stéphanie BLOT
Diététicienne nutritionniste
Méthodes pédagogiques
- Analyse de cas concrets
- Mises en situation
- Dégustation d’aliments enrichis ou à texture modifiée
- Atelier 5 sens
Modalités d'évaluation
- Test de positionnement et recueil des attentes des participants en amont de la formation
- Évaluation des acquis tout au long de la formation (quizz, études de cas, mise en situation professionnelle, jeux de rôle, débriefing)
- Évaluation des stagiaires : questionnaire de satisfaction à chaud
- Impact du programme sur l’évaluation des pratiques réalisé à distance de la formation par l’employeur (entretien annuel, évaluation des pratiques professionnelles,…)
Mis à jour le 08/04/2022
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